上汤鸡毛菜的做法

汤鸡毛菜的做法
【1】材料准备
将鸡毛菜嫩叶清洗干净,切成段状,备用。将鸡骨头清洗干净,放入锅中,加入适量的水,煮至鸡肉熟烂,捞出鸡骨头,放入清水中洗净。
【2】材料加入锅中
将鸡骨架放入清水中,加入适量的生姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火煮30分钟,让鸡肉入味。
【3】加入鸡毛菜
将清洗干净的鸡毛菜嫩叶加入锅中,继续煮5分钟,直到鸡毛菜变软烂。
【4】调味煮制
加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。最后,撒上一些香菜末,即可完成。
【5】口感特点
汤鸡毛菜是一道清香鲜美的家常菜,口感嫩滑,入口即化,汤汁浓郁,味道鲜美。
【6】营养价值
鸡毛菜嫩叶含有丰富的维生素和矿物质,有助于增强免疫系统,促进骨骼健康,改善头发和皮肤质量等功效。
【7】做法分享
不同的烹饪方式会让汤鸡毛菜的味道略有不同,以下是几种常见的做法:

1. 直接煮制:将鸡毛菜嫩叶清洗干净,切成段状,直接加入锅中,加入适量的水,煮至软烂即可。
2. 加入鸡骨:将鸡骨架放入锅中,加入适量的水,煮至鸡肉熟烂,捞出鸡骨头,将鸡毛菜嫩叶加入锅中,继续煮5分钟,直到鸡毛菜变软烂。
3. 加入肉类:将肉类放入锅中,加入适量的水,煮至熟烂,捞出肉类,将鸡毛菜嫩叶加入锅中,继续煮5分钟,直到鸡毛菜变软烂。
以上是汤鸡毛菜的做法,不同的烹饪方式会让它的味道略有不同,你可以根据自己的口味选择适合自己的做法。

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