湘菜油豆腐炒小鸡做法

湘菜油豆腐炒小鸡的做法如下:
【步骤一】
将油豆腐切成小块,小鸡去内脏和羽毛,洗净备用。
【步骤二】
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入小鸡煸炒至变色。
【步骤三】
加入切好的油豆腐,继续翻炒几下,加入少许生抽和老抽调色。
【步骤四】
加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮5分钟左右,直到油豆腐变软烂,小鸡入味。
【步骤五】
最后加入少许盐和胡椒粉,再翻炒几下即可出锅。
湘菜油豆腐炒小鸡是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。油豆腐具有软嫩的口感和丰富的营养价值,而小鸡则肉质细嫩、口感鲜美,两者搭配炒制,不仅味道绝佳,而且营养丰富。

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