福州甜品美食节

福州甜品美食节详细菜谱

(一) 甜品篇

1.慕斯蛋糕 材料： - 奶油芝士 200克 - 糖 100克 - 鸡蛋 3个 - 酸奶 150克 - 吉利丁粉 30克 - 淡奶油 150克 - 蓝莓果酱 适量 制作流程：

1.奶油芝士室温软化，加入糖，用电动打蛋器打至顺滑。
2. 鸡蛋打散，加入酸奶，搅拌均匀。
3. 将吉利丁粉加入奶油芝士糊中，搅拌均匀。
4. 将奶油芝士糊倒入鸡蛋酸奶糊中，搅拌均匀。
5. 将面糊倒入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中，烤15分钟左右，取出待凉。 6. 将淡奶油打发，加入蓝莓果酱，搅拌均匀。 7. 将慕斯蛋糕模具底部涂上一层奶油芝士，倒入慕斯糊，放上蓝莓果酱，再涂上一层淡奶油。 8. 将慕斯蛋糕放入冰箱冷藏，待冷却后即可享用。 适合人群： 适合所有人群，尤其适合喜欢甜品的人。 禁忌： 慕斯蛋糕虽然美味，但过于甜腻，不适合糖尿病患者。

(二) 巧克力蛋糕 材料： - 巧克力 300克 - 鸡蛋 3个 - 糖 100克 - 低粉 100克 - 淡奶油 150克 制作流程：

1.巧克力室温软化，加入糖，用电动打蛋器打至顺滑。
2. 鸡蛋打散，加入巧克力糊中，搅拌均匀。
3. 将低粉加入巧克力糊中，搅拌均匀。
4. 将面糊倒入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中，烤15分钟左右，取出待凉。
5. 将淡奶油打发，加入巧克力蛋糕上，即可享用。 适合人群： 适合所有人群，尤其适合喜欢巧克力的人。 禁忌： 巧克力蛋糕虽然美味，但过于甜腻，不适合糖尿病患者。

(三) 水果塔 材料： - 水果 适量 - 糯米粉 适量 - 糖粉 适量 - 奶油芝士 适量 制作流程：

1.水果洗净，切成小块，加入适量糖粉，搅拌均匀。
2. 糯米粉加入适量水，揉成面团，分成小块，压成塔状。
3. 将奶油芝士室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至顺滑。
4. 将糯米粉塔放在奶油芝士糊中，搅拌均匀。
5. 将奶油芝士糊倒入糯米粉塔中，放入冰箱冷藏，待冷却后即可享用。 适合人群： 适合所有人群，尤其适合喜欢甜品和水果的人。 禁忌： 水果塔虽然美味，但糯米粉过多，不适合消化不好的人。

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