湘菜青豌豆做法大全

湘菜青豌豆做法大全
配方:
- 青豌豆 500 克
- 猪肉末 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将青豌豆去皮,洗净备用。
2. 将猪肉末加入料酒、生抽、盐、鸡精拌匀,腌制 10 分钟左右。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入辣椒、青豌豆翻炒均匀。
5. 加入糖、盐、鸡精调味,继续翻炒至豌豆熟烂。
6. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮 5 分钟左右,直到猪肉末熟透即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是素食者和老年人。
注意事项:

1. 炒豌豆时不宜过久,以免影响口感。
2. 豌豆煮熟后要焖煮一段时间,使其更加入味。
3. 猪肉末要煸炒至变色,口感更佳。
湘菜青豌豆是一道健康美味的菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合所有人群食用。

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