炒辣酱怎么弄好吃视频？桂林辣椒酱真心好吃，想自己动手做，要怎样做才好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炒辣酱怎么弄好吃视频，桂林特产：桂林辣椒酱真心好吃，想自己动手做，要怎样做才好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 桂林特产：桂林辣椒酱真心好吃，想自己动手做，要怎样做才好吃
2. 腊肉怎样炒最好吃
3. 炒蘑菇怎么做才能香味十足
4. 川哥哥烧椒酱好吃吗

桂林特产：桂林辣椒酱真心好吃，想自己动手做，要怎样做才好吃

消失千年的古老美食都被复原，搜“古人食”头条号／微信／微博

食材：

干辣椒一百七十五克

胡萝卜七十五克

腌制盐十五克

制作方法：

1、干辣椒、胡萝卜均切碎;

2、腌制盐炒之，加入辣椒碎和胡萝卜碎中；

3、加适量水，搅匀令稀稠得当;

4、用磨豆腐石磨磨之，收贮瓷瓶，久藏不坏。

腊肉怎样炒最好吃

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常小炒菜“腊肉炒芹菜”的做法，腊肉是腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。下面就为大家详细分享一下，在家炒制的时候怎样做更香与应要注意的事项。

【腊肉炒芹菜】

1.因为腊肉比较咸，煮好以后还要放入清水中浸泡1个小时以上，充分去除里面的盐分，同时让腊肉吸收水分，这样处理，炒出来的腊肉不干、不硬、有嚼劲。

准备洗干净的小香芹一把，把比较大的从中间化开，然后切小段备用。

线椒三根斜刀切成片，红椒也切成片放在一起，为菜品增色，生姜切成菱形片，大葱破开切成葱花备用。

2.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后，把腊肉沥干水分放入锅中进行煸炒，炒出里面的肥油，腊肉炒香以后倒出来控油。

3.锅内留少许底油，放入芹菜开大火快速翻炒30秒钟，把芹菜炒断生，加入少许食盐入底味，翻炒化开食盐，再少加一点清水，翻炒几下即可出锅。

4.锅内再烧油，油烧热以后，倒入葱姜翻炒几下，倒入青红椒一起翻炒，炒出香味以后，把芹菜和腊肉倒入锅中。

5.倒入一点料酒去腥，加入鸡粉2克，白糖少许提鲜，蒸鱼豉油5克，东古酱油3克，用东古酱油上色比较好看，也可以用普通生抽，喜欢吃辣一点的朋友，也可以放一些辣鲜露，然后开大火快速爆炒5秒钟即可装盘。

技术要点：

1.腊肉尽量切的薄一点，方便去除里面的盐分；

2.腊肉比较咸，煮软以后要放入清水中浸泡一个小时以上，充分去除里面的盐分，同时让腊肉吸收水分，这样炒出来的腊肉不干、不硬、有嚼劲；

3.最好选用小香芹，没有老筋、口感脆嫩；

4.腊肉要充分煸香、煸出肥油，否则吃起来比较腻口。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

炒蘑菇怎么做才能香味十足

我觉得素炒蘑菇比较好吃。素炒蘑菇是一道家常小菜。而且在中医上讲平菇性温，味甘，有驱寒，舒筋活络的功效，并且平菇中的蛋白多醣体对癌细胞有着很强的抑制作用。能增强免疫功能。

食材:平菇

配料:葱姜、青椒、植物油、花椒、八角、盐、生抽、耗油.

制作步骤:

1、蘑菇洗净挤干水分备用

2、锅烧热，加入植物油，放入花椒、八角、葱姜炒香后加入蘑菇翻炒。

3、翻炒几分钟后加入生抽、耗油、盐调味。继续翻炒至蘑菇熟透为止。

4、如果火力汤汁过多，那么就大火收下汁即可。

川哥哥烧椒酱好吃吗

好吃。

川哥哥烧椒酱是我家常备的拌饭酱，满满的辣椒肉，很大块，能看到二荆条上的虎皮斑纹，吃起来很水嫩，不油，反而是天然清香，不是很辣，想要辣一些的话，可以试试川哥哥烧椒酱，融合了两种辣椒，辣椒吃着有些脆，很有嚼劲，也辣的过瘾，是正宗地道的川味

川哥哥烧椒酱可以通过电商平台购买，川哥哥烧椒酱成立以来他们在快手小店可以直接按照链接下单，下单后极速发货，以可以到他们生产地购买，他们成立了专卖店，可以直接去选购，挺好吃的！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/y1PitfabPWfA.html