土鸡怎么弄好吃烧烤 笨鸡烧烤做法

大家好，关于土鸡怎么弄好吃烧烤很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于笨鸡烧烤做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 烧烤鸡怎么做
2. 烤全鸡的做法
3. 怎么做烤全鸡香脆好吃
4. 笨鸡烧烤做法

烧烤鸡怎么做

鸡半只

料酒2-3勺

辅料

蒜3-4瓣

葱1颗

烧烤酱40g

黑胡椒酱40g

生抽3勺

蚝油1小勺

盐1小勺

辣椒油1勺

烧烤粉少许

1.先将鸡洗净，在调料酱、蒜切末葱切碎，放入大碗中。倒入生抽，料酒黑胡椒酱，辣椒油，盐，蚝油，烧烤酱烧烤粉，

2.搅拌均匀、鸡肉洗净后用刀在鸡肉上，划几刀腌时更入味。然后鸡肉放入调好的酱汁，用汤匙将酱汁淋满鸡肉的每个角落，盖盖放入冰箱腌制1天。

3.鸡肉腌好后的第二天取出鸡肉，放在垫好铝箔纸上，刷一层酱汁。在刷一层蜂蜜酱汁，放入预热好的烤箱中层，180度烤60分钟。

4.中途拿出，再刷上一层酱汁和蜂蜜，继续烤，烤至金黄就可以啦

烤全鸡的做法

食材

鸡、酱油、孜然粉、胡椒粉、五香粉、料酒、盐。

方法/步骤

1、把新鲜买的三黄鸡从胸口或者肚子开小孔，取出内脏，清理干净，沥干水分。

2、把材料中的腌料全都放在鸡的身上。

3、用手把腌料搓匀到鸡的每一个部位，里面的位置也不要放过，给鸡肉按摩五分钟。

4、用保鲜膜包好搓匀的鸡，放入冰箱冷藏四小时以上让其入味，最好提前一晚进腌制，可以节约时间。

5、腌制好的鸡取出，给鸡头、鸡翅、鸡腿的部分用锡纸包裹住，防止烘烤时上色过深，影响颜值。包好的鸡放入垫上油纸的烤盘里面，用刷子把剩余腌制的汁水涂抹在鸡的表皮，然后撒上黑胡椒粉和些许的海盐。

6、把烤盘放入提前预热好的蒸烤箱中下层，启动热风烧烤程序，设置210度烤制55分钟，中途为了上色均匀可取出翻面。

注意事项

1、鸡一定要腌制时间长点才可以入味，最好提前一晚腌制。

2、调味是按照每个人的不同而稍作变化的，除了这些既有的调料，还可以换成椒盐粉、辣椒粉、奥尔良鸡粉来进行调制，都是可以的。

怎么做烤全鸡香脆好吃

今天心情比较好，想做一只烤全鸡来吃吃，有了烤箱的帮助，一顿节日盛宴也许会变得简单而且充满着乐趣！赶紧开始做：

小贴士

?腌制的时间可以长一些，如果时间允许，可以置于冰箱中腌一晚。

如何烤好，如果没有自动烘烤的功能

a、烤箱的温度是个大学问，是关系到成品老嫩的关键。一定记得初始温度一定要高，一般是上面说的450F

（230C)，5分钟以后转到低温325F

（165C)，然后就慢工出细活，低温状态下慢慢烤

这样做的道理是：起始的高温

（包括一开始在高温上油煎一下和烤箱的高温）都是为了让鸡的表皮迅速预热凝固，形成一层保护膜，这样鸡肉里面的汁水就不容易流出来5分钟把表层烤熟以后，就立即要准入低温，让鸡慢慢烤。如果温度太高就会把肉里面的汁水都烤干啦，成品也不会水灵鲜嫩

b、烤到一半的时候记得把烤盘180度转一下，防止烤箱加热不均匀

1、主料：新鲜全鸡一只，用盐将鸡的内外都擦一遍备用

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2、辅料：咖喱粉

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3、辅料：咖喱粉

4、辅料：大蒜若干

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5、辅料：橄榄葵花油

6、辅料：胡椒调味瓶，瓶盖可以旋转研磨为胡椒粉

7、辅料：柠檬汁

8、辅料：柠檬汁

9、做法：把全鸡洗干净，把头和鸡爪切除，内脏清理干净

10、做法：调味酱的制作是非常重要的，现在盆子里面加入胡椒粉

11、做法：再加入适量的盐

12、做法：再加入适量的咖喱粉

13、做法：加入少于橄榄葵花油

14、做法：再加入蒜泥

15、做法：把这些调料均匀搅拌，调味酱做好了

16、做法：然后把清理干净的全鸡放进盆子里，均匀涂抹调味酱

17、做法：把全鸡内外都均匀涂抹净调味酱

18、做法：均匀涂抹好净调味酱的全鸡，放置2-3个小时，让鸡肉充分入味

19、做法：把腌制好的全鸡，平放在专用烘烤盘上

20、做法：把腌制好的全鸡，平放在专用烘烤盘上

21、做法：把腌制好的全鸡，平放在专用烘烤盘上，烘烤盘是透明的耐高温玻璃制作

22、做法：把烘烤盘放进烘烤箱

23、做法：保证全鸡放在烤箱中间的位置，受热均匀

24、做法：保证全鸡放在烤箱中间的位置，受热均匀

25、做法：选择烧烤功能，时间为30分钟左右

26、做法：过15分钟左右，烘烤会暂停，把全鸡翻面

27、做法：把全鸡翻面，这样保证受热均匀

28、做法：再过15分钟，香饽饽的烤全鸡就做好了

29、做法：烘烤好的全鸡的特写

30、做法：再来烘烤好的全鸡的特写

31、做法：准备把全鸡分割开，方便食用

32、做法：这是最好吃的鸡腿部分

33、做法：这是最好吃的鸡腿部分，切开以后准备装盘

34、做法：放在盘子里的鸡腿

35、做法：另外一个鸡腿，闻起来很香，胜过肯德基哦，呵呵

36、做法：装好2个盘子

37、做法：再来个特写，忍不住想吃了

38、做法：管事荤菜也不行，再做一个蔬菜沙拉

39、做法：切好的生菜

40、做法：今天的生菜很新鲜

41、做法：把番茄和黄瓜切好，拌好

42、做法：做好的蔬菜沙拉

43、做法：把色拉加一点在放好鸡腿的盘子里，就可以开始吃了，当然了，这天喝了一杯啤酒，呵呵，很好！

笨鸡烧烤做法

小笨鸡清洗干净，剪掉指甲，控干水分，用牙签在鸡身上戳一些小眼儿，方便入味。把小笨鸡放入密实袋，加入蚝油、原汁酱油、料酒、盐、细砂糖、姜片，揉搓均匀，接着再打开袋子，放入蜂蜜柠檬，挤出空气，封口冷藏腌渍隔夜，腌渍过程中，适当多取出几次，给鸡全身按摩几下，隔天取出腌渍入味的小笨鸡，把柠檬片扔掉。给小笨鸡全身裹上一层薄薄的炸鸡粉。把小笨鸡固定在转叉上，鸡爪塞进鸡肚子内，鸡翅膀用牙签固定住，尽量把整只鸡紧凑一点，牙签提前用水浸泡一下。放入空气炸烤箱内，选择旋转功能，180度20分钟。最后再设置200度5分钟，加重一下色泽就可以取出来了，可随时根据自己喜欢的口感色泽来调整你的时间温度

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