小侯子美食

小侯子美食菜谱

1.红烧肉

材料： - 五花肉 500克 - 生姜 30克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面微黄。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入生姜、大葱和适量的清水，放入冰糖和酱油，煮开后转小火焖煮30分钟。 6. 30分钟后，加入适量的食用油和清水，继续焖煮10分钟，直到汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是红烧肉口感软烂，香甜可口。 禁忌：

1.胆固醇高的人不适合多吃红烧肉。
2. 孕妇和哺乳期的妇女应该适量食用，因为红烧肉中含有较高的蛋白质。

2. 酸辣土豆丝

材料： - 土豆 2个 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将土豆切成细丝，青椒和红椒去籽切成细丝备用。
2. 将姜和蒜切成细末备用。
3. 在锅中加入适量的油，加热后放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的盐和糖，翻炒均匀后加入土豆丝、青椒和红椒丝。
5. 加入适量的醋和生抽，翻炒均匀后即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是喜欢酸辣口感的人。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期的妇女应该适量食用，因为酸辣土豆丝中含有较高的盐分。
2. 土豆丝如果切得不够细，会影响口感。

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