湘菜开胃龙虾做法视频大全

湘菜开胃龙虾做法视频大全

配方:
- 龙虾(500克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 干辣椒(适量)
- 花椒(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 龙虾清洗干净,去壳去虾线,斩成小块,用料酒、盐、鸡精腌制20分钟备用。
2. 姜、蒜切末,干辣椒切段,花椒备用。
3. 热锅凉油,下姜蒜末、干辣椒段和花椒煸炒出香味。
4. 加入腌制好的龙虾块,煸炒至表面变色。
5. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精调味,继续煸炒至汤汁浓稠。
6. 装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 龙虾一定要腌制入味,口感更好。
2. 煸炒龙虾时要充分变色,避免过熟。
3. 调味时要适量,避免过咸过甜。

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