江门摆摊地点美食

江门摆摊地点美食——香煎鱼饼 香煎鱼饼是一道美味可口的小吃，在江门摆摊地点非常受欢迎。下面是一份详细的菜谱和制作流程，供您参考。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是儿童、老年人和素食者。它是一道健康美食，富含蛋白质和纤维素。 禁忌： 在制作香煎鱼饼时，需要注意以下事项： - 鱼饼必须煎熟，但不要煎过度，否则口感会变硬。 - 鱼饼内的水分不能太多，否则煎出来的鱼饼会太软。 - 鱼饼内的蛋白质和脂肪必须充分提取，以确保口感鲜美。 制作流程： 材料： - 鲜鱼

(草鱼或鲫鱼)2条 - 鸡蛋2个 - 盐、胡椒粉、料酒适量 - 面粉适量 - 油适量 步骤：

1.将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
2. 把腌制好的鱼块沾上面粉，然后裹上鸡蛋液，再裹上一层面粉。
3. 把裹好粉的鱼块放入平底锅中，用中火煎熟。
4. 取出煎好的鱼块，撒上一些盐和胡椒粉即可。 注意事项： - 在煎鱼饼时，火候要掌握好，不能过旺或过慢。 - 煎鱼饼时，要经常翻转煎，以确保两面都能煎熟。 - 煎好的鱼饼要保存在密封容器中，以便随时食用。 以上就是江门摆摊地点美食——香煎鱼饼的详细菜谱和制作流程，希望对您有所帮助。

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