烟熏猪脸湘菜做法视频

配方及做法流程

烟熏猪脸的配方如下:
- 猪脸肉:1块(约500克)
- 烟灰:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 辣椒面:适量
- 辣椒粉:适量
- 葱姜蒜末:适量
- 食用油:适量
制作步骤如下:

1. 将猪脸肉洗净,切成小块。
2. 加入适量的盐、糖、料酒和姜片,腌制30分钟。
3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜末、辣椒面和辣椒粉煸炒。
4. 加入腌制好的猪脸肉块,煸炒均匀。
5. 加入适量的烟灰,继续翻炒5分钟左右。
6. 加入适量的盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
7. 出锅后,撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是那些喜欢烟熏口味的人。
注意事项:

1. 猪脸肉在腌制时要充分腌制,这样可以让肉更加入味。
2. 炒制时要不断翻炒,避免猪脸肉炒糊。
3. 烟灰要适量添加,过度添加会导致猪脸肉口感变差。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/yFG64gugHn7V.html