巴浪鱼干怎么弄好吃(巴浪鱼干的家常做法)

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本文目录

1. 巴浪鱼干蒸多长时间
2. 巴浪鱼干的家常做法
3. 巴浪鱼干煮汤的做法
4. 巴浪鱼干花生家常做法

巴浪鱼干蒸多长时间

蒸30分钟。

说到巴浪鱼可能很多人并没有听说过，但如果东山岛的人一定吃过巴浪鱼，因为那里面盛产巴浪鱼而且以巴浪鱼干最为著名，巴浪鱼的鱼肉和很多水产鱼是不同的，因为它的鱼肉特别有嚼劲，鱼的腥气特别大，很适合做成鱼干，而巴浪鱼干也是很让人回味无穷的。

巴浪鱼干的家常做法

1.准备食材：

主料：

巴浪鱼干（熟）若干，食用油适量。

辅料：

干小米辣一大把，花椒一把，桂皮一小块，香叶若干，豆豉些许，小茴香一小把，姜一小块，蒜瓣若干，豆瓣酱一大勺，生抽适量，蚝油少许，少许清水（不要过多，只需少许即可）。

2.起锅，锅热，倒进一罐子的食用油（炒好的鱼干我是用玻璃罐盛放的，所以食用油的量就用这罐子来衡量。），中火，油热，放进小米辣，桂皮，香叶，花椒，小茴香，豆豉，豆瓣酱，姜片，蒜瓣拍碎也放进来，快速翻炒。

3.随后将巴浪鱼干去掉头尾，放进来，翻炒两下，淋些许的生抽，少量的蚝油，翻炒两下，加两汤勺的清水，大火快速翻炒两下即可。

巴浪鱼干煮汤的做法

食材：巴浪鱼干半包,老萝卜干2条,姜丝少许,水900cc,米酒1大匙,白胡椒粉少许,葱末适量

做法

1、将鱼干、老萝卜干洗净。

2、将老萝卜干倒入锅中，煮滚后转小火煮20分钟，再加入鱼干、姜片、米酒，续煮15分钟。

3、起锅前再放入白胡椒粉、葱末即可。

巴浪鱼干花生家常做法

食材明细

巴浪鱼1斤、食用油适量、姜粉适量、味精适量、盐适量、白胡椒粉适量。

?做法步骤：

1、准备好所有食材

2、将巴浪鱼去头尾，掏去内脏清洗干净，划割2刀，下入味精、盐、少许姜粉腌制2个小时

3、锅内下热油，下入巴浪鱼炸熟

4、吃的时候洒上少许胡椒粉

5、香香脆脆的巴浪鱼干非常好吃噢。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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