鸡蛋卷做法湘菜

【湘菜鸡蛋卷做法】
鸡蛋卷是一种常见的湘菜小吃,口感鲜美,营养丰富。下面是一份简单的湘菜鸡蛋卷做法,供参考。
材料:
- 鸡蛋2个
- 面粉适量
- 葱花适量
- 盐、胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将鸡蛋打散,加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀。
2. 面粉加入适量水,揉成面团。
3. 将面团分成小块,擀成薄片。
4. 在薄片上涂上一层食用油,撒上葱花。
5. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
6. 把螺旋形的面团用擀面杖擀成薄皮。
7. 将鸡蛋液涂在薄皮上,然后将薄皮卷成鸡蛋卷。
8. 把鸡蛋卷切成小块,放入平底锅中煎熟。
9. 取出煎好的鸡蛋卷,放入碗中即可食用。
小贴士:

1. 在煎鸡蛋卷时,要保持中火,不要过度煎炒,否则鸡蛋卷会变硬。
2. 煎好的鸡蛋卷要摆放整齐,口感更佳。

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