高档粤菜家常菜做法

【高档粤菜家常菜做法】

1. 【材料】
- 500克猪肉
- 2个葱
- 1个姜
- 1个蒜
- 2个红椒
- 1个青椒
- 1个生抽
- 1个老抽
- 1个料酒
- 1个盐
- 1个糖
- 1个鸡精
- 1/2个白胡椒粉
- 1/4个香油
- 1/4个食用油
2. 【步骤】
- 将猪肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、白胡椒粉、香油搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将葱、姜、蒜切成末，红椒、青椒切成块备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒，炒至肉变色，取出备用。
- 热锅再加入少许油，放入葱、姜、蒜爆香，加入青红椒块煸炒，再加入炒好的猪肉翻炒均匀。
- 最后加入一些盐和鸡精调味，再淋上一些香油即可。
3. 【适合人群】
- 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇和患有胃肠道疾病的人。
- 猪肉富含蛋白质，有助于增强体力和提高免疫力。
- 青红椒含有丰富的维生素和抗氧化物质，有助于保护眼睛和皮肤。
4. 【禁忌】
- 猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
- 猪肉不宜与jangly食物同食，如葱、姜、蒜等。
- 猪肉不宜与海鲜同食，如虾、蟹等。

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