鸡腿怎么弄好吃不油腻(还是冷油放)

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鸡腿怎么弄好吃不油腻，以及炸鸡腿是热油放,还是冷油放的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 炸鸡腿是热油放,还是冷油放
2. 放什么料做鸡腿好吃
3. 葱油鸡腿做法
4. 怎么炖鸡汤不油腻

炸鸡腿是热油放,还是冷油放

油温七八成放入鸡腿，通常鸡腿要炸两遍，第一遍放入稍微变黄，定型捞出；待油温上升到足够温度，放入鸡腿复炸第二次，第二次要多炸一会儿，这样的话，酥脆可口，沾点蘸料，简直是美味极了。为了使鸡腿儿美味可以事先腌制，加入喜欢吃的调味料。

放什么料做鸡腿好吃

大家好，我个人习惯吃奥尔良口味的烤鸡腿，因为烤的鸡腿汁水多，而且嫩，对比起炸鸡腿不易上火，下面我来分享制作奥尔良鸡腿的步骤。

需要用的材料，鸡腿750克，奥尔良腌料45克，水45克，蜂蜜适量

如下图1到7步骤

1、超市买好鸡腿肉，还有奥尔良腌料，鸡腿洗净，在鸡腿面划上几刀以很容易腌制入味，放进腌料和水用手抓匀。

2、一定要保证每个部位都抹上腌料

3、包装膜覆盖好，放冰箱冷藏8小时以上，最好隔夜这样特别入味。

4、同时准备蜂蜜出来，这个能让鸡腿更香甜。

5、这时预热烤箱200度，5分钟，把鸡腿均匀的放在烤架上，将剩余的腌料用刷子涂在鸡腿上。

6、鸡腿烤制是25分钟，先烤15分钟，拿出来再次涂抹混合腌制料和蜂蜜的酱料一次，并且把鸡腿翻面，这个步骤不能省略！

7、再烤十分钟就可以出烤箱了，比较烫用锡纸包裹起来，就可以开吃了

葱油鸡腿做法

葱油鸡腿是一道很受欢迎的家常菜，以下是简单易学的做法：

所需材料：

-鸡腿2个

-葱姜蒜适量

-盐、白胡椒粉、料酒各适量

-食用油适量

步骤：

1.鸡腿清洗干净后切块，加入盐、白胡椒粉和少量料酒拌匀腌制10分钟左右。

2.热锅冷油，将鸡腿块放入锅中，煎至两面金黄色后捞出备用。

3.锅中留少量底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入适量水（约半碗）调制成鸡汁。

4.把煎好的鸡肉块放入鸡汁中，轻轻煮5分钟左右，使味道充分渗入鸡块内。

5.最后，撒上葱花即可。

怎么炖鸡汤不油腻

首先清洗鸡的时候，把鸡身上的油拿掉。

用清水泡一会，泡去血沫，我一般泡半小时，洗干净。

再把鸡在开水里焯一下，拿出来，多清洗几遍，然后再炖。

我一般会放入山药，蘑菇，或是黑木耳和鸡一起炖。

这些食材都挺吸油的，和鸡一起炖，炖好的鸡汤不油腻，山药蘑菇黑木耳也很好吃。

文章分享结束，鸡腿怎么弄好吃不油腻和炸鸡腿是热油放,还是冷油放的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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