川菜盆盆虾的做法大全

【川菜盆盆虾的做法大全】

1. 【原材料】
- 虾:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 花椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 面粉:适量
2. 【步骤】
- 虾去掉头,去掉虾线,清洗干净备用。
- 姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
- 食用油热锅凉油,放入姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
- 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
- 加入虾和适量清水,大火煮开。
- 加入适量的面粉,翻炒均匀,直到虾全部变红。
- 改小火,煮约10分钟,直到虾熟透但不过度煮烂。
- 翻炒均匀,即可出锅。
3. 【适合人群】
- 适合成年人、儿童、老年人等食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等人群食用。
- 虾富含蛋白质、维生素和矿物质,营养丰富,有助于促进身体健康。
4. 【禁忌】
- 虾为海鲜,容易引起过敏。对于海鲜过敏的人应该避免食用。
- 虾中含有较高的胆固醇,对于患有心血管疾病和高血压的人来说应该适量食用。
- 虾中含有嘌呤,过量食用可能会引起痛风等疾病。
5. 【总结】
- 川菜盆盆虾是一道口感麻辣、香辣的川菜。

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