湘菜炒基围虾做法大全图解

湘菜炒基围虾的做法大全图解
湘菜炒基围虾的配方:
- 基围虾:500克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
湘菜炒基围虾的做法流程:

1. 基围虾去壳去虾线,洗净备用。
2. 辣椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒,烹入基围虾翻炒,加入适量的盐和糖。
5. 加入辣椒丝继续翻炒,加入适量的生抽和鸡精。
6. 加入适量的水,焖煮5分钟左右,待基围虾熟透。
7. 用少量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合儿童和老年人食用。
注意事项:

1. 炒基围虾时,一定要加入适量的盐和糖,以提升口感和味道。
2. 辣椒丝的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 水的量要适量,过熟会口感变差。
4. 勾芡的量要适中,过多会影响口感。

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