民营大道美食

民营大道美食详细菜谱

一、材料

1.猪肉

(五花肉) 500 克
2. 姜 10 克
3. 大葱 10 克
4. 料酒 10 毫升
5. 生抽 15 毫升 6. 盐 3 克 7. 白糖 2 克 8. 鸡精 2 克 9. 白胡椒粉 1 克 10. 鸡蛋 1 个

二、步骤

1.将猪肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将姜和大葱切成末，放入锅中煸炒出香味。
3. 在锅中加入适量的油，放入猪肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉继续煸炒。
5. 加入适量的水，放入姜末和大葱末，大火烧开后转小火煮 30 分钟。 6. 将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀，继续煮 10 分钟。 7. 将煮好的猪肉块和鸡蛋块捞出，放入碗中。 8. 将碗中的猪肉块和鸡蛋块切成小块，撒上葱花即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，能够提供身体所需的营养。同时，猪肉中还含有适量的维生素和矿物质，对身体有益。

四、禁忌

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与葱、姜、蒜等辛物同食。
3. 猪肉不宜与豆腐同食，影响蛋白质的吸收。
4. 猪肉不宜与鸽子、鸭肉、菜花、木耳等共食，会影响营养吸收。

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