挖回来的猪肚螺怎么弄好吃 花甲螺有什么功效吗

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本文目录

1. 花甲螺有什么功效吗
2. 鲁菜十大代表菜，您的推荐是什么
3. 汤圆每个人都会做，怎样做才即美观又好吃呢
4. 鲍参翅肚怎么做

花甲螺有什么功效吗

花甲又叫蛤蜊，因为它的外壳有形似水波的纹路，又命名为“波纹巴非蛤”、“油螺”。花甲螺肉质细嫩，味道鲜美，富含锌等微量元素，营养价值高，被誉为海上“牛奶”。花甲的营养价值是高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪。

1、可以利水消肿

花甲螺性寒，入膀胱经，可通利水道，清膀胱之热，有利水消肿的功效，可用于治疗水肿、崩漏、小便不利等症。

2、可以降血脂

花甲螺的肉中含有代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇成分，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，适宜高血脂患者食用。

3、可以滋阴润燥

花甲螺性咸寒，入肝经，有滋阴润燥的功效，可用于治疗阴虚内热、内热消渴等症。

鲁菜十大代表菜，您的推荐是什么

鲁菜是我国四大菜系里唯一的源发菜系，也就是自己形成的菜系。鲁菜对刀功、火候、烹饪技法都有很高的要求!而且鲁菜是最善于调制高汤，然后用来做菜的!

在味精没有发明的时候，鲁菜菜品的鲜味基本都是来源于鲁菜的精华——高汤。所以山东各地有一个说法:“好厨子全靠一锅汤”。

其实现在很多菜系里都有鲁菜的影子，鲁菜的烹调技法也被各大菜系发扬和借用。鲁菜因为工艺讲究，选料严苛，所以出现了很多“脍炙人口”的代表菜和明星菜。因为学厨的时候，师傅大多都是鲁菜师傅，那么就让我来说一说，最能代表鲁菜的几道菜:

一，【酸辣土豆丝】

这道菜可以说是家家会做的一道菜，但是用酸辣调味来制作土豆丝，可真的是鲁菜的经典菜式。

二，【九转大肠】

这道菜制作工艺繁琐，而且调味讲究酸甜苦辣咸，五味俱全，可以说是鲁菜登峰造极的一道菜品。

那么很多店里现在经营的，最受大众喜爱的【尖椒熘肥肠】，是不是这道菜的简化版本呢？不过我看调味比较像。

三，【糖醋鱼】

其实大家老认为【糖醋鲤鱼】是鲁菜的代表菜，但是山东沿海地区，一般制作【糖醋鱼】都是选用大黄花鱼来制作。

记得以前饭店厨师制作这道鱼的时候，都是两个锅来制作，一个锅炸鱼，一个锅熬汁。鱼炸好后直接浇汁，必须要有滋啦声才算完美。而且这道菜正宗做法，是一定不能放番茄酱的，红亮的汤汁全是靠糖色来调制。这是足以显示大厨功力的一道菜。

四，【葱烧海参】

山东的特产大葱，怎能不在鲁菜代表菜里拥有一席之地?这道菜用山东章丘产的大葱白来熬制葱油，然后把煎炸金黄的葱白和名贵的海参一起来烧，葱香浓郁，海参软糯可口。

鲁菜的代表菜还有很多，像孔府菜、济南菜、胶州菜都很有特点。而且很多菜色都是属于高大上的“宫廷菜”，因为鲁菜对基本功要求很高，加上菜品的种类繁多，不是一些速成班能学习的了的!总体给大家的感觉不如一些菜系那么普及，但是鲁菜里的精华和营养，都是其它菜系借鉴的标准。

汤圆每个人都会做，怎样做才即美观又好吃呢

其实汤圆好不好吃，关键还得看自己喜不喜欢。

汤圆各种馅，芝麻、花生、五仁、鲜肉等每个人喜欢的不一样。

今天元宵节关于是吃饺子还是吃汤圆的争论又开始上演，北方吃饺子，南方吃汤圆。

其实无论吃什么，都是源自最开始最美好的寄望，只要喜欢，无论饺子还是汤圆都是可以。

我个人非常喜欢这款:雨花石汤圆

这是我最爱做的一种汤圆，非常喜欢这样的纹理，每一颗都不一样。

糯米有温和滋补、补中益气的功效，每次我都做多一点，冷冻起来，每次想吃，直接拿出来煮上一点，满足了自己的食欲，又非常方便。

做法：

1.紫薯切小块蒸熟，加黄油，糖，用勺子捻成泥备用。

2.加入糯米粉和水，揉成团。

3.揉好两份面团搓成条。

4.搓成一条。

5.分成小团，包入馅料。

鲍参翅肚怎么做

1、准备材料：干鲍鱼、海参、鱼胶、鲍鱼、螺片、生蚝、仙贝、鲜虾、鸽蛋、火腿、鸭腿、干海参、鸭胗、鸡胗、干笋、花姑、大虾、咸肉、粉丝、泡发鱼肚、干贝、鸽子蛋、草鸡、冬笋、花菇、姜、盐、浓汤宝、花雕酒、姜、高汤、花雕酒。

2、准备一个锅，第一层铺上蘑菇，姜片，鸭胗，鸡胗。

3、第二层铺上鸭腿。

4、三层铺上虾。

5、四层铺上猪肚。

6、五层铺上火腿。

7、六层铺上干杯和螺肉片。

8、七层铺上鲍鱼片。

9、八层铺上花胶。

10、九层铺上海参和鹌鹑蛋。

11、加入100ml的花雕酒、200ml的炒鸭腿、鸭胗的那些油最后加入鸡汤至八分满。

12、锡纸封罐，加盖，隔水炖4小时。

13、4小时后取出即可食用

文章到此结束，如果本次分享的挖回来的猪肚螺怎么弄好吃和花甲螺有什么功效吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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