晒干的半边干鱼怎么弄好吃，公干鱼小鱼怎么做好吃

大家好，晒干的半边干鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括公干鱼小鱼怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于晒干的半边干鱼怎么弄好吃和公干鱼小鱼怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 炒微山湖小干鱼做法
2. 风干鱼正宗吃法
3. 晒干的鱼最正宗的做法
4. 公干鱼小鱼怎么做好吃

炒微山湖小干鱼做法

材料主料：小鱼干150克、土豆2个、辣椒100克；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、鸡精少许、十八香少许、蒜一头小炒微山湖鱼干1准备食材，小鱼干用清水泡泡洗洗2把土豆、辣椒、蒜切好3锅倒适量油，调料勺半勺盐、锅热后倒进小鱼干翻炒再倒上少许酱油、料酒继续翻炒一会、鱼干和酱油炒匀变色倒入水小火煮一会4煮到锅里还有一半水倒入土豆片翻炒变色5土豆片变色后倒进辣椒和蒜翻炒6辣椒炒变色、放十八香、盐、鸡精调味、辣椒炒熟就可以出锅啦！小贴士切好的土豆片洗一下去掉淀粉不易糊锅。

风干鱼正宗吃法

1、食材：风干鱼500克，芹菜65克，大蒜20克，大葱20克，辣椒20克，生姜20克，生抽10克，大蒜叶50克，香醋8克，清水50克。

2、风干鱼切小段。

3、鱼块放入清水浸泡半小时。

4、芹菜切段。

5、葱切段。

6、大蒜切碎。

7、姜切片。

8、大葱切片。

9、辣椒对半切开。

10、热锅下油，放入泡好的鱼块，小火慢煎。

11、煎至两面金黄，装盘备用。

12、锅内加入葱姜蒜炒香。

13、再将煎好的鱼倒进去，轻轻地翻炒几下。

14、倒入生抽、香醋，再轻轻翻炒几下。

15、倒入清水，蒸煮三分钟。

16、时间到了，加入芹菜，翻炒几下。

17、倒入蒜叶和辣椒，翻炒两分钟。

18、出锅。

晒干的鱼最正宗的做法

一、食材明细

干鱼一条，植物油适量，料酒少许，姜适量，青蒜适量，水适量

二、制作方法

1、先将干鱼放在清水中泡发2小时后，将其洗净捞出，沥干水分。

2、将沥干水分的干鱼切成小块备用。

3、将姜切片备用。

4、将青蒜的蒜头和蒜叶分开切成小段备用。

5、向平底锅中倒入适量的植物油后，放入刚切好的干鱼块煎制。

6、将干鱼块的一面煎至焦黄后翻到另一面继续煎制。

7、鱼块都煎好后再向锅内倒入少量的料酒。

8、将切好的姜片放入锅中翻炒几下后，再将青蒜头放入锅内，并倒入适量清水一同烧制。

9、锅烧开后加入适量青蒜叶翻炒。

10、大火收汤，汤汁收干即可。

公干鱼小鱼怎么做好吃

小鱼干二百克、青辣椒两根、红辣椒一根、生姜两片、大蒜三瓣、大葱一段、料酒适量、酱油适量、食盐适量、香醋适量、鸡精少许、白糖少许、食用油适量。

提前将小鱼干浸泡、清洗干净，用油将小鱼干炒酥脆，将生姜切成细姜丝、大蒜切成片、大葱切成葱花、青红辣椒切成圈备用；

锅内放少许油烧热后将葱花、姜丝、蒜片倒入锅内爆炒出香味，加入青红辣椒圈，简单翻炒均匀后再将炒酥脆的小鱼干倒回锅中，加入适量的料酒、香醋，临出锅之前，撒入适量的食盐，再撒入少许鸡精和白糖，炒匀之后即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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