烫菜的做法及配方

【烫菜的做法及配方】
烫菜是一道简单易做的家常菜,制作烫菜需要一些材料,包括青菜、瘦肉、鸡蛋等。下面是一份烫菜的配方,供您参考。
材料:
- 青菜 200 克
- 瘦肉 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 青菜洗净切段,瘦肉切片,鸡蛋打散备用。
2. 姜和蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入姜和蒜爆香。
4. 放入瘦肉片煸炒至变色。
5. 加入青菜段翻炒,加入少量盐和生抽,继续翻炒几下。
6. 把炒好的青菜和瘦肉移到锅边,倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 根据口味加入适量的鸡精,继续翻炒几下即可。
烫菜口感鲜美,汤汁丰富,适合搭配米饭食用。根据个人口味可以适量调整配料和用量。希望您能够喜欢这道简单易做的烫菜。

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