粤菜乌贼炒芹菜的做法

粤菜乌贼炒芹菜的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其鲜美的口感和独特的烹饪方法而著称。今天，我们将介绍一道粤菜——乌贼炒芹菜。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是餐桌上的一道好菜。
所需材料：
- 乌贼 2个
- 芹菜 1根
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖适量
- 植物油适量
制作步骤：

1. 将乌贼洗净，切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 芹菜洗净，切成段备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的乌贼块，煸炒至变色。
5. 加入芹菜段，继续翻炒，加入少量盐、胡椒粉、生抽、白糖调味。
6. 炒至芹菜变软，乌贼熟透即可。
这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富。芹菜富含维生素C、纤维素等营养物质，而乌贼则富含蛋白质、维生素和矿物质。这道菜既可以作为一道主菜，也可以作为一道配菜，搭配米饭食用，美味可口。
粤菜乌贼炒芹菜的做法简单易学，是一道非常适合家庭烹饪的美食。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道美食，让它成为你餐桌上的一道好菜。

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