老板美食节

【老板美食节——详细菜谱】

一、食材及准备工作

1.食材：五花肉 500 克，鸡蛋 2 个，生姜 适量，葱 适量，料酒 适量，生抽 适量，老抽 适量，冰糖 适量，食用油 适量。
2. 准备工作：将五花肉洗净，切成 3 厘米见方的块，鸡蛋煮熟备用。生姜切成片，葱切成段备用。

二、烹饪步骤

1.热锅凉油，放入五花肉块煸炒至两面金黄，加入料酒、生抽、老抽翻炒几下。
2. 加入适量的冰糖，继续翻炒，直到冰糖融化，五花肉块表面呈现棕红色。
3. 加入生姜片、葱段，继续翻炒几下。
4. 加入适量的水，水面不要过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟。
5. 40 分钟后，打开锅盖，将汤汁收干至粘稠状，加入适量的盐调味即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是年夜饭、老板美食节等场合。

四、禁忌

1.患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人应慎重食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应慎重食用。
3. 食用时应注意控制食用量，不能过量食用。 五、总结 这是一道口感鲜美、色香味俱佳的传统红烧肉。制作流程简单，适合人群广泛，但应注意控制食用量，不能过量食用。

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