扇贝肉家常做法

扇贝肉是海鲜中的经典美食之一,其鲜美的口感和丰富的营养深受广大食客的喜爱。在家常菜肴中,扇贝肉的做法也有很多种,下面介绍一种比较常见的扇贝肉家常做法。
所需食材:
- 扇贝肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将扇贝肉洗净,去除内脏和底部贝壳,用刀在扇贝肉上切几刀,使其入味。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 将扇贝肉放入碗中,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精,加入适量的淀粉搅拌均匀腌制 15 分钟左右。
4. 热锅凉油,油热后放入腌制好的扇贝肉,煸炒至熟。
5. 取出扇贝肉,装入盘中,撒上葱花点缀即可。
这道扇贝肉家常做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。不仅可以作为主食食用,也可以搭配其他菜肴一起食用。如果喜欢海鲜美食,这道扇贝肉家常做法一定会让你回味无穷。
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2. 制作扇贝蛋
将扇贝肉切成小块,加入盐和鸡精腌制 15 分钟左右。然后取出鸡蛋,打散备用。
3. 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子迅速划动,炒熟后取出备用。
4. 热锅凉油,油热后放入腌制好的扇贝肉,煸炒至熟,倒入炒好的扇贝蛋,翻炒均匀即可。
这道扇贝肉家常做法不仅可以作为主食食用,也可以作为小吃搭配食用,口感鲜美,营养丰富。
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3. 制作扇贝炒饭
将扇贝肉切成小块,加入盐和鸡精腌制 15 分钟左右。然后取出米饭,打散备用。
4. 热锅凉油,油热后倒入米饭,煸炒至熟。
5. 热锅凉油,油热后放入腌制好的扇贝肉,煸炒至熟,加入葱花和盐、鸡精,翻炒均匀即可。
这道扇贝肉家常做法口感丰富,营养丰富,可以搭配各种蔬菜一起食用。

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