市场买的大田螺怎么弄好吃，大田螺怎么烧又嫩又好吃

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本文目录

1. 大田螺怎么烧又嫩又好吃
2. 田螺怎么吃才干净
3. 地摊大锅炒田螺做法
4. 大螺蛳肉怎么做才容易烂

大田螺怎么烧又嫩又好吃

锅中加入适量的油，油热后放入大蒜干辣椒和辣椒粒，把它们翻炒均匀。

放入田螺

放入准备好的田螺，中小火翻炒1分钟左右的时间，时间到后加入适量的清水煮3分钟。

放入配料

3分钟之后开始调味，锅中加入适量的盐、适量的鸡精，适量胡椒粉、适量生抽。

田螺怎么吃才干净

用牙签从壳口处摘出田螺。因为田螺在壳里容易藏有沙子和杂质，如果不使用工具进行清理，吃起来会比较不卫生。用牙签从壳口处慢慢将田螺取出，可以有效地去除残留物。同时，建议在吃之前将田螺泡在盐水中，让其吐出内脏和泥沙，这样可以更加干净卫生地享用田螺美食。

地摊大锅炒田螺做法

首先准备食材，田螺1000克，火锅底料少量，姜片少量，干辣椒适量，调料准备了姜，蚝油，料酒，食用盐，白糖。

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第一步清洗田螺，做田螺最复杂的一步就是清洗田螺，如果有时间的话田螺需要用水泡上2天，期间还要换几次水，然后反复搓洗田螺，让上面光滑的那个东西搓掉。

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为了炒的时候更入味，将田螺尾部夹掉，夹掉之后再次搓洗田螺，控下水分，准备开始煮了。

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锅中加入适量植物油，油热之后倒入姜片，火锅底料，干辣椒，炒出香味之后倒入1大腕水。

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水烧开之后将田螺倒入锅中，倒入适量料酒，煮开之后，转为小火煮20分钟。

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20分钟之后倒入少许盐，蚝油，白糖提鲜，大火开始收汁，大火炒2分钟就可以了，味道非常好吃。

大螺蛳肉怎么做才容易烂

首先，选购新鲜的大螺蛳肉一定要注意，选择那些颜色略微白一些的，表皮不要有裂缝和坑洼的。因为这样的螺蛳对烹调要求不高，口感更佳。

其次，螺蛳肉洁净保温倍儿棒。将螺蛳肉放入开水中焯水3-5分钟，去除细菌和腥味，并让螺蛳壳自然张开。

再次，螺蛳肉要尽量少加水，以蒸或炖的方式烹煮为佳，需要的话可以加适量糖调节口感。

最后，加入适量的油和盐，保温和加热至最佳熟度即可食用。

照着以上的步骤，您就能轻松制作出优质的大螺蛳肉啦，快来试试吧！

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