蒸青辣椒的做法湘菜视频

配方及做法流程

1. 青辣椒(2个)
2. 蒜头(2瓣)
3. 姜末(适量)
4. 盐(适量)
5. 鸡精(适量)
6. 生抽(适量)
7. 食用油(适量)
8. 蒸鱼豉油(适量)

1. 将青辣椒洗净,去蒂去籽,切成小块备用。
2. 蒜头和姜末剁碎备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入青辣椒块翻炒,加入适量盐、鸡精和生抽调味。
5. 翻炒均匀后,加入适量蒸鱼豉油勾芡。
6. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 翻炒青辣椒时,一定要充分翻炒均匀,避免烧焦或糊掉。
2. 调味时,盐、鸡精和生抽的用量要适量,避免过于咸或甜。
3. 蒸鱼豉油是调味的适量,可以根据个人口味适量添加。

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