锅盔梅菜猪肉馅配方

锅盔梅菜猪肉馅配方
锅盔是一种传统的中式糕点,它的外表金黄酥脆,内部软嫩多汁,是许多人钟爱的美食。而梅菜扣肉则是一道经典的川菜,以其色香味俱佳的特点,深受人们的喜爱。如果想尝试制作这道美食,不妨来尝试一份锅盔梅菜猪肉馅的配方。
锅盔梅菜猪肉馅的配方如下:
- 猪肉馅:500克
- 梅菜:200克
- 面粉:200克
- 油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酵母:适量
将猪肉馅加入盐、糖、酵母搅拌均匀,再加入梅菜拌匀。面粉加入适量的水,揉成面团,发酵1小时。将面团搓成长条,切成小块,擀成薄片,刷上油,放入烤箱中烤15分钟即可。
在制作梅菜扣肉时,先将梅菜洗净,切成小块,焯水后沥干备用。将猪肉切成块状,焯水后沥干备用。热锅加油,将肉块煸炒至变色,加入梅菜翻炒,加入适量生抽、老抽、料酒、糖调味即可。
将炒好的梅菜扣肉和锅盔混合在一起,加入适量的汤汁,口感更佳。
这份锅盔梅菜猪肉馅的配方简单易做,不仅美味可口,还可以满足人们对美食的追求。如果想尝试制作这道美食,不妨来尝试一份锅盔梅菜猪肉馅的配方,感受它的独特风味。

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