湘菜骨头做法视频大全窍门

湘菜骨头做法视频大全窍门
配方:
- 猪骨 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 3 块
- 八角 2 个
- 干辣椒 2 个
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪骨洗净,放入开水中焯水,去掉血沫,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入生姜、大葱、料酒和猪骨,煸炒出香味。
3. 加入生抽、老抽、冰糖和八角,继续煸炒,使猪骨均匀上色。
4. 加入适量的水,烧开后转小火炖煮 40 分钟至 1 小时。
5. 打开锅盖,加入干辣椒,继续炖煮 10 分钟,直到骨头变得酥软。
6. 盛出,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 炖煮猪骨时,一定要加入适量的水,否则猪骨可能会变得太硬。
2. 炖煮的时间要根据自己的口感来调整,如果喜欢软烂的口感,可以延长炖煮时间。
3. 干辣椒可以根据个人口味添加或减少。

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