川菜清水肉片的做法

【川菜清水肉片的做法】

1. 食材准备:猪肉切成薄片,加料酒、淀粉腌制15分钟;清水煮沸,放入肉片,煮至变色捞出备用;另起锅,放入葱姜蒜爆香,加豆瓣酱、花椒煸炒出香味;
2. 加入清水,放入肉片,再加入一些盐和胡椒粉调味,煮至汤汁浓稠;
3. 最后撒上一些青蒜,即可装盘食用。
川菜清水肉片是一道非常经典的川菜,口感鲜美,肉质鲜嫩,做法也非常简单。下面是一个具体的步骤:
材料:
猪肉片 500克
青蒜 200克
葱姜蒜 适量
豆瓣酱 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
淀粉 适量
清水 适量
步骤:

1. 食材准备:猪肉切成薄片,加料酒、淀粉腌制15分钟;清水煮沸,放入肉片,煮至变色捞出备用;另起锅,放入葱姜蒜爆香,加豆瓣酱、花椒煸炒出香味;
2. 加入清水,放入肉片,再加入一些盐和胡椒粉调味,煮至汤汁浓稠;
3. 最后撒上一些青蒜,即可装盘食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ywTfj7pjB61w.html