北海道面包的做法君之

北海道面包的做法
北海道面包是一种口感松软、外皮酥脆、香气四溢的面包,是北海道地区传统的特色面包之一。今天,我们将介绍一种北海道面包的做法,让你也能够制作出美味的北海道面包。
材料:
- 高筋面粉 500克
- 糖 100克
- 鸡蛋 200克
- 盐 40克
- 酵母 40克
- 温水 250克
步骤:

1. 将高筋面粉、糖、鸡蛋、盐、酵母混合在一起,倒入温水,搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团揉成光滑有弹性的面团,放在室温下发酵1个小时左右,直到面团体积扩大约2倍。
3. 将发酵好的面团取出,排气,分割成约100克一个的面团,滚圆后放在室温下醒发15分钟。
4. 将醒发好的面团擀成薄片,翻面后,将薄片卷起来,再次醒发15分钟。
5. 将醒发好的卷好的面团切成约1厘米厚的片,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。
6. 取出冷藏好的面包片,用擀面杖擀成约0.5厘米厚的大片。
7. 在大片上写上“北海道面包”四个字,然后用手指沾取适量的黄油,在字的周围涂抹均匀。
8. 将涂抹黄油的面包片放入烤盘,放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤15分钟左右,直到面包表面呈金黄色。
9. 取出烤好的面包,用刀将面包从中间切开,取出面包蕊,即可享用美味的北海道面包了。
制作北海道面包的步骤虽然简单,但是需要耐心和细心,每一步都需要认真操作,才能制作出口感好的面包。如果你喜欢北海道面包,不妨尝试一下这种方法,制作出自己的美味面包。

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