辣子香肠怎么弄好吃 辣子儿肠做法

今天给各位分享辣子香肠怎么弄好吃的知识，其中也会对辣子儿肠做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 冬天到了，想吃四川麻辣香肠，怎么做好吃
2. 辣子炒香肠的家常做法
3. 辣子儿肠做法
4. 麻辣香肠怎么做好吃

冬天到了，想吃四川麻辣香肠，怎么做好吃

从我有记忆开始家里人都在忙于腊味的制作，到现在有自己的工厂，分享一下腊肠的制作吧！

材料准备：肠衣、猪肉、辣椒面、花椒面或花椒颗粒、盐、味精、鸡精、白酒、胡椒粉、姜、蒜！

一：将肠衣洗净备用。

二：猪肉洗净切小方块或切片（肥瘦按各人喜好决定）

三：姜、蒜（处理不好姜蒜怕肠坏的可以压汁放肉里）花椒颗粒或面放进猪肉拌均匀静止5分钟，再放入盐、白酒、味精、鸡精拌匀（使劲拌吧！要入味额）最后放入辣椒面、胡椒粉（不爱胡椒的可不放）....拌........拌.......拌.........拌......一定要拌入味不然....怕臭额！（以上佐料依个人口味添加）

四：将拌好的猪肉塞进肠衣（肥瘦装均匀口感会更好，塞紧一点）

五：将灌肠用绳子绑成一节一节窜起来，用针或牙签排出灌肠的空气！挂在通风处风干（太干的肠不会很好吃额）

辣子炒香肠的家常做法

以下是辣子炒香肠的家常做法：

食材：

1.香肠2根

2.干辣椒20g

3.姜蒜末适量

4.葱花适量

5.生抽适量

6.盐适量

7.糖适量

8.料酒适量

9.食用油适量

制作方法：

1.将香肠切成小段，干辣椒洗净切断，姜蒜切末备用。

2.热锅凉油，油热后加入干辣椒和姜蒜末爆香。

3.加入香肠翻炒，加入少许料酒，翻炒几下后加入生抽、盐和糖调味。

4.最后加入葱花炒即可。

辣子儿肠做法

步骤/方法

1/6

辣椒切成条备用

2/6

小肠洗净备用.

3/6

将小肠倒入锅中，翻炒，放下各种调料。

4/6

翻炒三分钟左右，再加入少许清水，文火煮五分钟左右，

5/6

再放入切好的辣椒，继续翻炒三分钟左右。然后放入调料可以出锅了。

6/6

出锅

麻辣香肠怎么做好吃

麻辣香肠正宗的做法是，将五花肉洗净剁成肉馅，加入适量的食盐，味精，十三香，蚝油，花椒面，辣椒面，生抽，老抽，滴几滴高度白酒或者料酒压腥味，搅拌均匀后麻味至少30分钟，将买回的猪小肠翻过来用使用碱反复揉搓，再用温水清洗干净，把麻汁后的肉馅灌入小肠中，排除多余空气后，将灌满肉馅的小肠每间隔十至十五厘米挽一个结紧接着再挽一个结，将挽好结的香肠挂在通风处一周，带水分被风干后，沿着两个结之间空隙出剪开，是其变为等量长度的小段儿，麻辣香肠就做成了

文章到此结束，如果本次分享的辣子香肠怎么弄好吃和辣子儿肠做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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