川菜炒包菜丝的做法

川菜炒包菜丝的做法
川菜炒包菜丝是一道非常受欢迎的家常菜,它的做法简单易学,味道鲜美。下面是一份炒包菜丝的做法,供参考。
材料:
- 包菜 200 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 先将包菜洗净,切成约 2 厘米左右的丝。
2. 姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入包菜丝煸炒,炒至包菜变软。
5. 加入适量的盐、生抽、糖和鸡精,继续煸炒均匀。
6. 最后,加入少量水,盖上锅盖焖煮约 1 分钟,直到汤汁浓稠即可。
炒包菜丝是一道非常健康的美食,富含维生素和矿物质,对身体有益。另外,干辣椒和姜蒜末的搭配可以让这道菜的味道更加浓郁。根据个人口味,还可以加入适量的辣椒或者豆瓣酱来提升口感。

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