带骨牛排粤菜做法

【带骨牛排粤菜做法】
一、制作流程

1. 牛排从冰箱里取出，彻底解冻至室温。
2. 牛排表面用刀轻轻切几刀，用厨房纸擦干水分。
3. 将牛排放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
4. 将煎好的牛排取出，放入烤盘中。
5. 将牛排上的油汁倒掉，再放回平底锅中，用中火煎至两面金黄。
6. 将煎好的牛排取出，放入烤盘中。
7. 将牛排上的油汁倒掉，再放回平底锅中，用低温煎烤至表面微焦。
8. 将牛排取出，放入烤盘中。
9. 将牛排上的油汁倒掉，再放回平底锅中，用高温煎烤至表面微焦。
二、适合人群

1. 适合年龄段：老少皆宜。
2. 适合性别：男女通用。
3. 适合人群：无特殊禁忌。
三、禁忌

1. 牛排属于海鲜，易过敏人群应慎重食用。
2. 牛排属于油腻食品，消化系统较弱的人应适量食用。
3. 牛排属于高胆固醇食品，高胆固醇人群应适量食用。
四、注意事项

1. 煎牛排时，火不要太大，以免牛排烤焦。
2. 煎牛排时，油汁不要过多，以免牛排过于油腻。
3. 烤牛排时，温度不要太高，以免牛排烤焦。
五、总结
带骨牛排粤菜是一道美味可口的粤菜美食，煎烤结合，口感鲜美。这道菜适合年龄段广，男女通用，无特殊禁忌。但需要注意煎烤温度和时间，以及油汁的控制，以保证牛排的口感和营养。

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