青岛湘菜正宗做法

配方及做法流程

配方:
- 2个鸡蛋
- 200克鸡胸肉
- 100克干豆腐
- 100克干木耳
- 80克干虾
- 50克辣椒
- 50克青椒
- 200克葱姜蒜
- 50克食用油
- 50克料酒
- 50克生抽
- 20克白糖
- 10克盐
做法流程:

1. 鸡蛋打散,加入少许盐,搅拌均匀。
2. 鸡胸肉洗净,切成小块,加入料酒和生抽腌制10分钟。
3. 干豆腐和木耳用温水泡软备用。
4. 干虾去壳洗净备用。
5. 辣椒、青椒、葱姜蒜切末备用。
6. 锅中倒入适量食用油,烧热后加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
7. 加入干豆腐、木耳、虾和辣椒、青椒末翻炒均匀。
8. 加入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入白糖、盐、生抽翻炒均匀。
9. 最后倒入适量水,焖煮5分钟,收汁即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、高血脂、高胆固醇等心血管疾病患者。
注意事项:

1. 鸡蛋要打散,搅拌均匀,以确保炒出来的菜色均匀。
2. 鸡胸肉要腌制一会儿,使其更入味。
3. 干豆腐和木耳要用温水泡软,以免影响口感。
4. 辣椒、青椒、葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。
5. 炒出来的菜要翻炒均匀,以确保口感鲜美。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/zBTkQSE6ULU3.html