鸡西刀削面的做法

鸡西刀削面的做法
鸡西市位于黑龙江省鸡西市东北部,是鸡西市的著名美食之一,鸡西刀削面是鸡西市最具代表性的面食之一。以下是鸡西刀削面的做法。
材料:
- 面粉
- 水
- 食用油
- 盐
步骤:

1. 将面粉和盐混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。面团要揉至表面光滑,然后将面团放回盆中,盖上湿布,醒面30分钟。
2. 将面团揉成长条,切成小块,然后擀成薄片。在薄片上撒上一层食用油,用擀面杖将薄片擀成薄皮。
3. 将擀好的薄皮切成条,然后将切好的面条抖散,放入开水中煮熟。煮熟后捞出,沥干水分。
4. 在煮熟的面条上浇上一勺热油,撒上葱花和香菜,拌匀即可。
这就是鸡西刀削面的做法。鸡西刀削面口感爽滑,味道鲜美,是鸡西市的一道经典美食。如果你喜欢鸡西刀削面,不妨尝试自己动手做一碗,感受它的独特魅力。

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