干腌菜蒸肉怎么弄好吃窍门(咸菜头蒸肉的做法)

今天给各位分享干腌菜蒸肉怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对咸菜头蒸肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 咸菜头蒸肉的做法
2. 咸菜蒸肉怎么做
3. 咸菜蒸肉的正宗做法，咸菜蒸肉怎样做才好吃的做法步骤
4. 蒸肉干最正宗的做法

咸菜头蒸肉的做法

主料：猪颈肉250g、咸菜200g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、玉米淀粉适量、姜蒜适量、剁椒适量

咸菜蒸肉

1准备好食材。

2把肉切小块。

3瘦肉放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。

4把调味料拌均匀。腌制2个小时。

5咸菜浸泡30分钟。

6再切小段。

7腌制好的肉上碟，放上咸菜。

8在加上少许的剁椒。

9最后放在蒸锅上开蒸20分钟，即可。

咸菜蒸肉怎么做

—烹饪步骤—

1·五花肉切块

2·腌菜用水泡一整晚

3·调味料准备好

4·五花肉焯水，洗净

5·锅内放入猪油，这个菜用猪油才地道，没有的话也可以用植物油代替

6·放入冰糖

7·中小火熬至焦糖色

8·调中大火后放入五花肉，用焦糖上色

9·中火煎到肉两面金黄，出油，这样吃起来没那么腻

10·接下来放入腌菜，八角，桂皮，干辣椒一起翻炒

11·加入一勺生抽，一小勺盐

12·加入一勺料酒

13·拌匀后装盘，放入高压锅，大火蒸30分钟。

14·等高压锅冷却后即可出锅啦，五花肉入口即化啊，儿子靠它吃了三碗饭

—小贴士—

高压锅内切记放多点水哦，大火很容易烧干水，干烧高压锅想想都很危险，会不会爆炸哦？

咸菜蒸肉的正宗做法，咸菜蒸肉怎样做才好吃的做法步骤

食材：五花肉500克，干咸菜300克

调料：葱一根，姜一块，冰糖15克，酱油10克，五香粉5克，盐5克，料酒10克，鸡精5克

做法

1、五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出，沥干水分。

2、干咸菜用温水浸泡2小时（泡一夜也可以），泡软后，用水冲洗干净，切成0.5厘米长。

3、锅中放油将五花肉放入锅中干煸，炒至肉有些变色。

4、倒入足够的开水，放干咸菜、料酒、酱油、葱段、姜片、五香粉、糖，大火烧开后转小火炖约1小时。

8、大火收汤，加盐、鸡精出锅。

蒸肉干最正宗的做法

材料主料：前腿肉750g、咸菜250g；

辅料：油适量、酱油适量

1备咸菜，前腿肉。前腿肉夹有肥肉比较鲜嫩，适用于蒸熟吃。

2切块，

3放进热油锅里，

4放点盐，

5淋点酱油，

6再放进咸菜，

7炒匀，

8装碗里，

9放进电压锅里，隔水蒸。

10高压半小时即可。小贴士蒸肉吃取前腿肉。前腿肉夹有肥肉比较鲜嫩，适用于蒸熟吃。

关于干腌菜蒸肉怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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