炒小瓜湘菜做法大全窍门

炒小瓜湘菜做法大全窍门
配方:
- 小瓜 200 克
- 辣椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
做法流程:

1. 将小瓜洗净,切成小块备用。
2. 辣椒洗净,去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入辣椒块煸炒至变色。
6. 加入小瓜块,煸炒至小瓜变软。
7. 加入适量的盐、鸡精、生抽,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水,焖煮片刻,待小瓜熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是孕妇、儿童、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人。
相关事项:

1. 炒小瓜时,要煸炒至小瓜变软,口感更佳。
2. 加入水后,要焖煮片刻,待小瓜熟透,以免过于干燥。
3. 在食用时,要适量控制食用量,以免引起消化不良。

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