石家庄嘉庭美食

石家庄嘉庭美食详细菜谱

1.干煸四季豆 材料： - 四季豆 200 克 - 猪肉末 100 克 - 干辣椒 5-6 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 醋 适量 制作流程：

1.将四季豆洗净，切成段，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。
2. 将干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入猪肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入四季豆煸炒，加入适量盐、鸡精、生抽、醋翻炒均匀。
5. 炒至四季豆熟透，加入适量食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和健康饮食者。四季豆富含蛋白质和多种维生素，对身体有益。 禁忌： 由于四季豆中含有毒素，所以如果发现四季豆异常变质，或者已经变质的四季豆不可食用。另外，干辣椒和葱姜蒜的用量要适量，以免刺激肠胃。
2. 青椒炒肉丝 材料： - 瘦肉丝 100 克 - 青椒 1 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 制作流程：

1.将瘦肉丝用盐、鸡精、生抽腌制 10 分钟左右。
2. 青椒洗净，切成细丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入青椒丝煸炒，加入适量盐、鸡精、生抽翻炒均匀。 6. 炒至青椒熟透，加入适量食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和健康饮食者。青椒富含维生素和纤维素，对身体有益。 禁忌： 由于瘦肉丝中含有脂肪，所以如果发现肉丝过于油腻，或者已经变质的肉丝不可食用。另外，葱姜蒜的用量要适量，以免刺激肠胃。
3. 红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 适量 - 葱段 适量 - 料酒 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 制作流程：

1.将五花肉切成块状，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入焯水后的五花肉煸炒至表面微焦。
3. 加入适量料酒，煮至酒精挥发，加入生抽、老抽翻炒均匀。
4. 加入适量水，放入冰糖，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右。
5. 加入适量盐、鸡精，翻炒均匀，收汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和健康饮食者。五花肉富含蛋白质和多种维生素，对身体有益。 禁忌： 由于五花肉中含有脂肪，所以如果发现五花肉过于油腻，或者已经变质的五花肉不可食用。另外，冰糖的用量要适量，以免导致糖炒糊掉。
4. 酸辣土豆丝 材料： - 土豆 200 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 醋 适量 制作流程：

1.将土豆切成细丝，青椒和红椒切成细丝备用。
2. 热锅凉油，放入土豆丝煸炒至表面微焦，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入青椒和红椒煸炒，加入适量盐、鸡精、生抽、醋翻炒均匀。
4. 炒至青红椒熟透，加入适量食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和健康饮食者。土豆富含蛋白质和多种维生素，对身体有益。 禁忌： 由于土豆丝中含有淀粉，所以如果发现土豆丝过于干燥，或者已经变质的土豆丝不可食用。另外，青红椒的用量要适量，以免刺激肠胃。

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