原味酱香干湘菜的做法

原味酱香干湘菜的做法
配方:
- 干贝(50克)
- 鲍鱼(50克)
- 红椒(1个)
- 青椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 酱油(适量)
- 白糖(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 水淀粉(适量)
做法流程:

1. 干贝和鲍鱼清洗干净,放入开水中焯水,去除腥味,捞出沥干水分备用。
2. 红椒和青椒去籽切段,葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入干贝、鲍鱼和红椒段煸炒均匀,倒入适量的料酒、酱油、白糖、盐、鸡精和水,大火烧开。
5. 转小火焖煮15分钟,直到干贝和鲍鱼入味。
6. 加入青椒段,继续焖煮5分钟,最后倒入适量的水淀粉勾芡即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性病患者食用。
注意事项:

1. 干贝和鲍鱼要焯水去除腥味。
2. 烹饪过程中不要添加过多的盐和鸡精,以免影响口感。
3. 青椒要最后加入,以免炒糊。
4. 水淀粉的用量要适量,以免影响口感。

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