鱼肉饼做法川菜教程

【鱼肉饼】川菜教程
【适合人群】
适合人群:10岁以上儿童,无过敏史的成年人,以及身体健康的人群。
【制作步骤】

1. 准备材料:鱼肉、面粉、淀粉、鸡蛋、水、盐、胡椒粉、葱花等。
2. 将鱼肉切成小块,用盐、胡椒粉、葱花、淀粉等腌制10分钟左右。
3. 取一个大碗,放入面粉和淀粉,打入鸡蛋,慢慢加入适量的水,搅拌成面团。
4. 将面团揉成柔软的面团,搓成长条,切成大小相等的剂子。
5. 取一个剂子,擀成薄片,然后将腌制好的鱼肉均匀地铺在薄片上。
6. 在薄片的两侧各留出1厘米的距离,然后将薄片卷起来。
7. 将卷好的薄片再次擀成薄片,然后将腌制好的鱼肉均匀地铺在薄片上。
8. 在薄片的两侧各留出1厘米的距离,然后将薄片卷起来。
9. 将卷好的薄片再次擀成薄片,然后将腌制好的鱼肉均匀地铺在薄片上。
10. 在薄片的顶部撒上葱花,然后将薄片卷起来。
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1. 将薄片卷成圆形,然后在表面刷上适量的油。
12. 将平底锅加热,放入鱼肉饼,小火煎至两面金黄即可。
【禁忌】

1. 患有过敏史或哮喘等疾病的人群不宜使用。
2. 食用鱼肉饼时应注意火候,不要煎糊了。
3. 鱼肉饼属于高热量、高脂肪食品,不易多吃,应适量食用。
【注意事项】

1. 面团要揉软,这样制成的鱼肉饼才会柔软。
2. 鱼肉要腌制入味,这样口感更好。
3. 煎鱼肉饼时应注意火候,不要煎糊了。

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