鱼肉饼做法川菜教学

【鱼肉饼】川菜教学
鱼肉饼是一道传统的川菜,以鱼肉和面粉为主要原料,经过发酵、揉面、搓圆、烘烤等工序制成。这道美食口感鲜美,香甜可口,是川菜中的一道代表性菜品。
下面我们将介绍鱼肉饼的做法:
材料:
- 面粉 200克
- 鱼肉 100克
- 酵母 2克
- 温水 100克
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤:

1.将面粉和酵母混合在一起,加入适量的温水,搅拌均匀。
2.揉成面团,盖上保鲜膜,发酵1个小时左右,直到面团体积扩大。
3.将发酵好的面团取出,揉成长条状。
4.切成小块,擀成薄片。
5.在薄片上刷上一层食用油,撒上适量的盐。
6.将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
7.把螺旋形的面团扭转过来,再次擀成薄片。
8.将薄片放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
9.取出煎好的鱼肉饼,装入碗中即可享用。
鱼肉饼的做法非常简单,只需要几步即可完成。而且,鱼肉饼不仅美味可口,还富含营养,是非常适合早餐或下午茶的食物。
如果想尝试制作鱼肉饼,不妨可以按照上述步骤,制作出自己的美味鱼肉饼。

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