粤菜虎皮做法教学

【粤菜虎皮做法教学】
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者。
【制作步骤】

1. 将猪里脊肉切成厚度约为0.5厘米的大片，用刀背轻轻敲打一下，使其肉质松弛，易于入味。
2. 将猪里脊肉放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋等调料搅拌均匀，腌制15分钟左右。
3. 将烤箱预热至200°C，将腌制好的猪里脊肉一片一片地放入烤箱中，烤制20分钟左右，直到表面变成金黄色。
4. 将虎皮酱的制作材料混合在一起，搅拌均匀。
5. 将烤制好的猪里脊肉取出，放在烤盘上，将虎皮酱均匀地涂抹在猪里脊肉上。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，再次烤制20分钟左右，直到虎皮酱完全熟透。
7. 将烤好的虎皮猪里脊肉取出，切成小块，装盘即可食用。
【禁忌】由于虎皮酱中含有盐分和油脂较高，因此不宜过量食用。同时，由于虎皮猪里脊肉烤制时间较长，因此需要避免过度食用，以免引起消化不良。
【小贴士】在制作虎皮酱时，可以根据个人口味加入适量的糖和醋，增加口感和风味。同时，在烤制虎皮猪里脊肉时，可以适量添加一些橄榄油，增加口感和营养价值。

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