温岭 石塘 美食

温岭石塘美食详细菜谱 【

一、制作流程】

1.准备食材：猪肉、豆腐、鸡蛋、葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、白糖等。
2. 将猪肉切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
3. 将鸡蛋打散，加入葱花和姜末搅拌均匀。
4. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。
5. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。 6. 加入葱花和姜末，煸炒出香味。 7. 加入豆腐块，翻炒均匀。 8. 加入适量的生抽、白糖、水，煮至豆腐熟透。 9. 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。 【

二、适合人群】

1.适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
2. 猪肉富含蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸，对身体有益。
3. 豆腐是一种高钙、低脂肪、低胆固醇的食品，对骨骼健康和预防骨质疏松有益。
4. 鸡蛋是一种营养丰富的食品，含有丰富的维生素D和多种营养物质。 【

三、禁忌】

1.猪肉不能和碱性食物一起食用，如芋头、海带等。
2. 豆腐不能和鸡肉一起食用，因为鸡肉中含有一种酶，能够破坏豆腐中的钙。
3. 鸡蛋不能和糖一起食用，因为糖能够破坏鸡蛋中的营养物质。 【

四、总结】 这道菜品是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。猪肉、豆腐和鸡蛋都是常见的食材，搭配合理，对身体有益。制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪方法，以确保食物的营养价值和口感。

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