温岭市人民医院陈江美食

陈江美食，温岭市人民医院的特色美食，让您在就诊的同时也能享受到美食的诱惑。以下是一份详细的陈江美食菜谱，供您参考。

一、食材

1.红烧肉：五花肉 500 克，葱 2 根，姜 3 片，料酒 2 汤匙，生抽 2 汤匙，老抽 1 汤匙，白糖 1 汤匙，食用油适量。
2. 干煸四季豆：四季豆 250 克，干辣椒 5 个，葱姜蒜适量，食用油适量。
3. 鸡蛋：鸡蛋 2 个，盐、胡椒粉适量。

二、制作流程

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 将四季豆切成段，干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入干辣椒和四季豆，大火烧开后转小火炖煮 15 分钟。 6. 将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀，继续炖煮 5 分钟。 7. 收汁，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。但需要注意的是，红烧肉中含有脂肪，因此高胆固醇的人应适量食用。

四、禁忌

1.患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人不应食用过多。
2. 四季豆中含有亚硝酸盐，因此患有胃炎、胃溃疡等疾病的人不应食用过多。
3. 鸡蛋中的胆固醇较高，因此高胆固醇的人不应食用过多。 五、总结 红烧肉、干煸四季豆和鸡蛋是陈江美食中的经典搭配，营养丰富、口感鲜美，让您在就诊的同时也能享受到美食的诱惑。但需要注意的是，食用时应注意适量，避免对身体造成不良影响。

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