斑竹笋的做法

【斑竹笋的做法】
斑竹笋是一种口感清脆、味道鲜美的野生菌类,是中国传统菜肴之一。下面介绍一种斑竹笋的简单做法:
材料:
- 斑竹笋
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 将斑竹笋洗净切段,放入开水中焯水,去除苦涩味道,捞出备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、老抽、白糖搅拌均匀,腌制20分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒,等到肉变色后加入竹笋,继续翻炒,直到竹笋熟透。
4. 加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖1小时左右,直到竹笋完全入味,汤汁浓稠即可。
5. 最后加入适量的鸡精和盐调味,翻炒均匀即可。
斑竹笋的做法非常简单,口感清爽,味道鲜美,非常适合家庭聚餐。可以搭配米饭一起食用,也可以作为素菜单独食用。希望您喜欢这道美食!

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