湘菜电饭锅焖猪蹄的做法

湘菜电饭锅焖猪蹄的做法
配方:
- 猪蹄2个
- 姜3片
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 食用油适量
- 清水适量
做法流程:

1. 猪蹄焯水煮沸去除血沫,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入姜葱爆香。
3. 加入料酒,加入猪蹄煸炒均匀。
4. 加入生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
5. 加入足够的清水,水量以没过猪蹄为准。
6. 加入姜片,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮1-2小时,直到猪蹄变得软烂入味。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是老年人、孕妇和小孩更适合食用。
注意事项:

1. 焖煮猪蹄时,水量要充足,以免猪蹄过干。
2. 焖煮的时间要根据个人口味和猪蹄的质地来决定,一般焖煮1-2小时即可。
3. 食用时要谨慎处理猪蹄的骨头,避免食用不当导致的安全隐患。

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