汕头美食地图鸡爪

汕头美食地图鸡爪

1.材料 鸡爪，葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，糖，醋
2. 制作流程

(1)将鸡爪洗净，去掉指甲和鸡心，切成小块。

(2)将葱切成葱花，姜切成薄片备用。

(3)热锅凉油，放入葱花和姜片煸炒出香味。

(4)加入鸡爪块，煸炒至表面微黄。

(5)加入适量的料酒，生抽，老抽，盐，糖，醋翻炒均匀。

(6)加入适量的清水，水量以刚好没过鸡爪为准。

(7)大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到鸡爪熟透。

(8)最后收汁，加入适量的蜂蜜和醋搅拌均匀即可。
3. 适合人群 鸡爪是一道营养丰富、味道鲜美的食品，适合各个年龄段的人群食用。特别是老年人、小孩和素食主义者，都可以适量食用。
4. 禁忌

(1)鸡爪属于肉类食品，所以在食用时应注意适量，以免摄入过多的胆固醇。

(2)由于鸡爪中含有较高的胶原蛋白，所以孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群应慎重食用。
5. 小贴士

(1)在炖煮鸡爪时，加入适量的糖和醋可以增加鸡爪的口感和风味。

(2)在收汁时，加入适量的蜂蜜和醋可以增加鸡爪的甜度和口感。 汕头美食地图鸡爪是一道营养丰富、味道鲜美的食品，适合各个年龄段的人群食用。在食用时应注意适量，以免摄入过多的胆固醇。同时，孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群应慎重食用。

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