虾皮汤做法粤菜大全窍门

虾皮汤做法粤菜大全窍门
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虾皮汤是一道广受欢迎的粤菜，其味道鲜美，营养丰富，是家居生活中必不可少的汤品之一。以下是虾皮汤的详细制作步骤及适合人群、禁忌等。
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【h2】虾皮汤做法粤菜大全窍门
虾皮汤的做法如下：
材料：
- 虾皮
- 猪骨
- 生姜
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 白胡椒粉
- 香菜
步骤：

1. 将虾皮用清水浸泡10分钟，去除咸味，备用。
2. 将猪骨洗净，斩成小块，加入生姜、大葱、料酒，放入清水中煮开，去除血沫，捞出备用。
3. 将泡好的虾皮用清水冲洗干净，备用。
4. 锅中加入适量清水，将虾皮、猪骨块放入锅中，大火煮开。
5. 加入盐、鸡精、白胡椒粉，搅拌均匀，改小火继续煮1-2小时，直到汤汁浓稠。
6. 加入香菜，搅拌均匀即可。
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适合人群：

1. 适合老年人、小孩、孕妇等人群食用，具有增强免疫力、预防感冒等作用。
2. 虾皮含有丰富的钙、磷等营养成分，可以促进骨骼的生长和发育，对老年人、小孩、孕妇等人群有很好的保健作用。
禁忌：

1. 虾皮有咸味，因此高血压患者应减少食用。
2. 虾皮易被氧化，因此保存时应注意密封，避免受潮。
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以上就是虾皮汤的详细制作步骤及适合人群、禁忌等。希望对您有所帮助，祝您做出美味的虾皮汤！

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