粤菜陈皮焖鸭脚的做法

粤菜陈皮焖鸭脚是一道非常美味的传统粤菜。陈皮是广东常用的中药，具有开胃健脾、化痰止咳的功效。而鸭肉则富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体有益。
下面是陈皮焖鸭脚的做法：
材料：
- 鸭子半只
- 陈皮1块
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 植物油适量
步骤：

1.鸭子洗净，切成大块，入沸水焯水后捞出沥干备用。
2.热锅凉油，爆香姜蒜，加入料酒和鸭肉煸炒。
3.加入陈皮、生抽、老抽继续翻炒，再加入白糖、盐和鸡精，炒匀。
4.加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
5.最后收汁，让鸭肉和陈皮的味道充分融合。
6.汤汁浓稠时，即可出锅。
粤菜陈皮焖鸭脚是一道口感鲜美、营养丰富的传统粤菜。希望您能够喜欢这道美食。

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