吊锅做法教程湘菜

吊锅是湘菜中非常受欢迎的一种烹饪方式,下面是一份吊锅做法教程,供参考。

1. 准备食材:将肉类或海鲜洗净,切成小块,蔬菜洗净备用。
2. 准备调味料:将葱姜蒜切末,辣椒切段,料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量备用。
3. 热锅凉油:将切好的食材放入锅中,煸炒至变色。
4. 加入调味料:加入适量的水,放入葱姜蒜末、辣椒段,煮沸后加入调味料,煮至食材熟透。
5. 加入吊锅调料:将醋、糖、酱油、鸡精适量加入锅中,翻炒均匀。
6. 放入蔬菜:将洗净的蔬菜放入锅中,煮至熟软。
7. 装盘:将吊锅端到桌上,加入炒好的蔬菜和调味料,即可享用。
以上就是一份吊锅做法教程,希望对您有所帮助。

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