粗粮发糕怎么弄好吃 粗粮发糕的家常做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于粗粮发糕怎么弄好吃，粗粮发糕的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 蒸发糕的制作方法2斤面粉
2. 五谷杂粮发糕的做法
3. 三色粗粮发糕的做法
4. 粗粮发糕的家常做法

蒸发糕的制作方法2斤面粉

【粗粮发糕】

一，食材：玉米面粉150g，中筋面粉150g，鸡蛋1个，白砂糖2勺，温牛奶260ml，坚果适量。

二，粗粮发糕的做法：

1.首先准备好所有的食材，将中筋面粉和玉米面粉放入盆里，再打入1个鸡蛋，2勺白砂糖，先用筷子搅拌均匀。

2.然后一边加入温热的牛奶，一边用筷子搅拌，直到搅拌成比较浓稠的糊状。盖上保鲜膜，醒发半个小时左右。这里选择用牛奶，既增加了食材的营养，口感也会更加香浓。如果家里没有牛奶了，直接用温水也是可以的哦。

3.这时候不要搅拌，准备好纸杯或者用碗刷一层食用油也是可以的，用勺子一勺一勺装入容器里面，不要装太满了，8分满就可以了，因为蒸的时候还能发胀起来。最后再在上面放上自己喜欢的坚果点缀一下，用红枣碎也是不错的。

4.起一蒸锅，冷水上锅，盖上盖子，大火烧开后，继续蒸15分钟左右。时间到了不要立即出锅，稍微再焖上3分钟，这样蒸出来的发糕蓬松柔软，不塌陷。

5.松软香甜又营养健康的粗粮发糕就做好了，撕开一个看看，特别的柔软，蜂窝状也特别的漂亮，带着淡淡的玉米和牛奶香味，闻着味就想吃。每次出锅两个小家伙都抢着吃，看他们吃得那么开心，自己也觉得心满意足。

小贴士：

今天为大家分享的这个粗粮发糕的做法就结束了，非常的简单。不揉面，也不用擀面，最关键不需要一滴水，做出来奶香浓郁，特别的松软香甜，省事。如果你还每天都在烙饼，蒸馒头，不妨试试这个快速发糕的做法，简单又省事。爱美的女生也可以试试做它来吃，低脂又健康，吃上2个完全不用担心会长胖哦。就是这个发糕的做法，还可以换成加红糖在里面，做成红糖发糕，调补气血，养生健体，是不是很棒。

五谷杂粮发糕的做法

方法步骤

1、大米100克，酵母粉3克，白糖20克，面粉适量，油适量。

2、大米提前泡发一个晚上。3、放入榨计机。4、加适量的清水。5、榨成米糊。6、倒入容器中。

7、加入酵母粉搅拌均匀。8、加入白糖、面粉搅拌成面糊。

9、盖上保鲜膜醒发表面有气泡。

10、碗内刷油，倒入面糊八分满。11、放上红枣碎醒发10分钟

三色粗粮发糕的做法

做法：

1.三色糙米100g+大米200g用清水洗净，提前浸泡一晚；

2.倒入破壁机，加200g牛奶，按下果汁功能，搅打成细腻的米糊，倒入大碗中备用；

3.拿出一个陶瓷碗，倒入30g的米糊，放入微波炉用中火加热20s左右，加热成半生不熟的状态

（千万不要太硬，不然搅拌时颗粒太大）；

4.在小碗中倒入一点未加热过的米糊先搅拌均匀，然后再倒入大碗中，加入35g白糖，4g酵母粉，30g过筛的低筋粉，搅匀后过筛，这样米糊更细腻；

5.放入温暖的地方发酵至1.5倍大，米糊内部有均匀的气孔；

6.将洗好的葡萄干放入米糊中搅拌排气，拿出纸杯倒入米糊，7分满，表面可撒白芝麻，黑芝麻，或者青红丝，红枣粒，二次发酵15分钟左右；

7.蒸锅上汽，中火蒸25分钟，焖3分钟出锅。

粗粮发糕的家常做法

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1

准备原料。

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2

面粉和粗粮面混合均匀，粗粮面里有：玉米面、小米面、黄豆面。

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3

温水加入发酵粉，混合均匀，温水温度35度左右。

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4

面粉中加入发酵水，和成软一些的面团。

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5

蛋糕模具中刷油。

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6

将面团放入模具中，压平，放在温暖处发酵。

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7

面团发酵完成后，将红枣放置在面团上，上锅蒸25分钟即可。

关于粗粮发糕怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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